Receta De Jugo Surtido Peruano

imagen de jugo surtido peruano

Hablar del jugo surtido peruano, es sinónimo de salud y bienestar para nuestro organismo. La mezcla de hasta cinco frutas como la papaya, la piña, la manzana, el plátano, la beterraga o remolacha. Hace de éste, un clásico en los desayunos peruanos.

En los puestos de juguerías y mercados, lo piden con su respectiva yapa, esto significa que lo sirven en un decantador o jarra de medio litro y adicionalmente en otro vaso, aumentan la ración. De tal manera que el consumidor sale más que satisfecho.

Índice
  1. Beneficios del jugo surtido
  2. Receta de jugo surtido
    1. Ingredientes
    2. Preparación
    3. Consejos para hacer jugo surtido peruano

Beneficios del jugo surtido

Si bien es cierto que en cualquier temporada del año se consume, es en la estación de verano donde tiene más demanda.

Así mismo, si lo bebemos en ayunas estaremos aprovechando una serie de beneficios para nuestro sistema inmunológico, como vitaminas, micro-nutrientes, agua, antioxidantes y minerales.

A propósito de esto, es bueno señalar que las frutas de por si contienen fructosa, por ende deberíamos prescindir de adicionar azúcar. Se puede decir que un vaso de jugo natural, concentra aproximadamente entre 10 a 12 cucharadas de la misma.

Por otra parte, según estudios y estadísticas a nivel mundial, las enfermedades como el cáncer, la obesidad y la diabetes han crecido de forma alarmante y consumir frutas o jugos de éstas ayuda a combatirlas de manera eficiente. En consecuencia no deberían faltar por ningún motivo en nuestra dieta alimenticia.

Ahora que ya conocemos un poco más de las bondades de este delicioso jugo, te invito a seguir esta receta hasta el final para que puedas saborearla en casa.

Aquí vamos!!!

Receta de jugo surtido

Como bien señalamos al inicio de este post, las frutas contienen fructosa, así que en esta ocasión vamos a omitir el azúcar, además será más natural y beneficioso para nuestro organismo.

Bebidas
10 min
4
2 min
390 kcal
12 min

Ingredientes

  • 100 gr. de plátano de seda
  • 200 gr. de piña golden
  • 50 gr. de manzana
  • 200 gr. de papaya
  • 40 gr. de beterraga o remolacha
  • 1 ½ tazas de agua hervida fría
  • 10 cubos de hielo

Preparación

  1. Para iniciar procedemos a lavar las frutas con abundante agua, esto es importante para eliminar los posibles gérmenes que puedan traer consigo.
  2. Después, en nuestra mesa de trabajo colocamos una tabla de picar y cortamos el plátano en rodajas, acto seguido hacemos lo propio con la papaya pero en cubos de 2 cm. aproximadamente. De modo idéntico continuamos con la piña, la manzana y la beterraga .
  3. Ya teniendo todo listo, en nuestra licuadora empezamos a verter todas las frutas picadas y a la vez añadimos el agua y el hielo.
  4. Por último, licuamos por un lapso de 2 minutos, para que el surtido se amalgame bien y retiramos.
  5. Listo, ahora ya puedes servir y tomar, te recomiendo sea en el momento. Disfrútalo!

Consejos para hacer jugo surtido peruano

  • Si deseas puedes añadir una cucharada de algarrobina al jugo surtido.
  • Puedes usar miel o estevia para endulzar.
  • Por otro lado, si quieres que el jugo te quede más rojo, puedes agregarle al gusto beterraga o remolacha, depende de como desees que quede.
  • No olvides, que puedes usar diferentes frutas para el jugo surtido, como las fresas por ejemplo, ah y echarle zanahoria.

Te puede interesar: Tamales peruanos

5/5 (4 Reviews)

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    1. miwebderecetas dice:

      Buen día Flora, gracias por tu comentario estaremos subiendo más recetas así que atenta a ello. Saludos.

  1. José Alexander dice:

    Está muy buena la receta gracias y espero que siga dando recetas por qué quiero poner mí jugueria

    1. miwebderecetas dice:

      Hola José gracias por seguir nuestras recetas, te deseamos éxitos en tu emprendimiento. Suerte!

  2. alistooth318@gmail.com dice:

    Excelentes ,fáciles y sobre todo nutritivos e interesantes para la familia que buscamos nutrir muy agradecida, bendiciones..

    1. miwebderecetas dice:

      Hola, que bueno que te haya gustado nuestra receta de jugo surtido peruano, gracias por seguirnos.

  3. Mercedes dice:

    Todo bien, pero tengo una duda, la beterraga es cruda o previamente cocida.... por favor si pudiera resolver mi duda.
    gracias

    1. miwebderecetas dice:

      Hola Mercedes, gracias por seguirnos y estamos muy felices de que prepares este jugo surtido peruano, en relación a tu consulta la beterraga o remolacha se adiciona cruda, esto permitirá darle ese color rojo característico. Saludos.

  4. MARIA CAKE'S dice:

    Excelente receta..lo aplico en mi jugueria 😉🤗

    1. miwebderecetas dice:

      Hola María gracias por comentar nuestra receta de jugo surtido peruano, así mismo nos alegra lo uses en tu negocio de juguería muchos éxitos en todo. Saludos.

  5. Jakelin dice:

    Me encantó super me sacas de una.. Hoy ago exposición en el cole de los benéficios de esto gracias

    1. miwebderecetas dice:

      Hola Jakelin gracias por segirnos y nos alegra mucho que te haya gustado nuestra receta de jugo surtido peruano. Muchos éxitos en tu exposición, saludos.

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