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Name: Receta de Tamales Peruanos
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Peruana
Ingredients: 1 kg de harina de maíz; ½ kg de carne de pollo o cerdo; 4 huevos cocidos cortados en mitad; 1 ají amarillo o escabeche cortado en tiras; 2 cucharadas de ajo molido; 8 aceitunas negras; 200 gramos de manteca; 2 cucharadas de ají panca molido; 2 cucharadas de ají amarillo molido; 1 cebolla cortada en cuadritos; ½ taza de aceite; Comino al gusto; 8 hojas de plátano; 2 tazas de caldo de pollo o agua; Pimienta al gusto; Sal al gusto

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